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Dokumentieren die Beobachtungen der verschiedenen Messzeitpunkt in Tabellenform in dein Forscherheft (gerne auch mit Zeichnungen).<\/p>\n\n\n\n
Die Tabelle sollte etwa so aussehen:<\/p>\n\n\n\n\n
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Aufgabe 2<\/span>+<\/span><\/button><\/h3>\n\n\n\n\n
Deine Beobachtungen h\u00e4ngen mit der Funktion von Gelatine zusammen. Finde heraus, welche Aufgabe die Gelatine in Gummib\u00e4rchen \u00fcbernimmt und notiere deine Erkenntnisse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zusatzaufgabe<\/span>+<\/span><\/button><\/h3>\n\n\n\n\n
Interviewe deine Mitsch\u00fcler und Mitsch\u00fclerinnen, deine Lehrkr\u00e4fte oder andere Personen in der Schule zu dem Thema \u201c\u201dGelatine\u201d:<\/p>\n\n\n\n
Du kannst sie zum Beispiel fragen, \u2026<\/p>\n\n\n\n
\n\u2026 ob sie Gelatine essen.<\/li>\n\n\n\n \u2026 welche Gr\u00fcnde sie daf\u00fcr haben.<\/li>\n\n\n\n \u2026 wie sie zu den vegetarischen oder veganen Gummib\u00e4rchen stehen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
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<\/span>+<\/span><\/button><\/h3>\n\n\n\n\n
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Maisst\u00e4rke<\/h1>\n\n\n\n St\u00e4rke ist ein Kohlenhydrat<\/strong>, das w\u00e4hrend der Fotosynthese <\/strong>entsteht. Sie kommt in Pflanzen <\/strong>vor, zum Beispiel in Mais, Weizen oder Kartoffeln. Wenn die St\u00e4rke aus den Pflanzen ausgewaschen wird, werden auch andere Bestandteile wie Fette gewonnen. Dadurch wird nichts verschwendet, weswegen die St\u00e4rkeindustrie insgesamt als nachhaltig gilt. Die St\u00e4rke ist vielseitig einsetzbar und kann beispielsweise bei der Herstellung von Gummib\u00e4rchen genutzt werden (1).<\/p>\n\n\n\nIm Gegensatz dazu ist der Anbau von Mais, aus dem auch St\u00e4rke gewonnen werden kann, nicht nachhaltig. Grund daf\u00fcr ist, dass Mais vor allem in den USA, China und Brasilien angebaut wird und dann erst nach Deutschland importiert werden muss (2). Bei dem Import aus anderen L\u00e4ndern entsteht viel CO2<\/sub>, was umweltsch\u00e4dlich ist. Deswegen sollten alle Lebensmittel, die klimatisch in Deutschland wachsen k\u00f6nnen, regional angebaut werden. Zuk\u00fcnftig soll deswegen immer mehr Mais in Deutschland angebaut werden, was dann auch nachhaltig w\u00e4re (3).<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
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Bei der Herstellung von Gummib\u00e4rchen wird Maisst\u00e4rke<\/strong> verwendet. Die Maisst\u00e4rke ist keine Zutat der Gummib\u00e4rchen, sondern sie wird zum Formen der Gummib\u00e4rchen benutzt. Daf\u00fcr wird die Maisst\u00e4rke auf einem Blech verteilt. Dieses Blech wird auch \u201ePuderkasten\u201c genannt. In die glatt gestrichene Masse wird dann ein Stempel der Gummib\u00e4rchenform hineingedr\u00fcckt. Dadurch entsteht die Negativform. Die Negativform ist hohl, denn dort wird die Fruchtgummimasse hineingegossen. Damit die Gummib\u00e4rchen hart werden, m\u00fcssen sie in Trockenr\u00e4umen gelagert werden. Dann werden die Gummib\u00e4rchen und die Maisst\u00e4rke gesiebt. Die Maisst\u00e4rke kann erneut zum Formen der Gummib\u00e4rchen benutzt werden und muss nicht weggeschmissen werden. Dadurch ist die Nutzung der Maisst\u00e4rke in der Gummib\u00e4rchen-Fabrik sehr nachhaltig. Die Gummib\u00e4rchen werden nach dem Trocknen mit dem Wachs \u00fcberzogen (3).<\/p>\n\n\n\nWenn die Maisst\u00e4rke, wie in der Gummib\u00e4rchenfabrik, nicht als Lebensmittel, sondern f\u00fcr die Industrie benutzt wird, entsteht ein soziales Problem. Denn Mais wird mittlerweile h\u00e4ufiger in der Industrie eingesetzt, als dass er zur Ern\u00e4hrung genutzt wird. Dadurch \u00e4ndert sich der Preis von Mais oft. Manche Menschen sind aber auf den einheitlichen Preis von Mais angewiesen, um sich zu ern\u00e4hren und somit kommt es zu einem sozialen Problem (3).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Weiterf\u00fchrende Informationen<\/h2>\n\n\n\n\n
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Wenn du noch mehr \u00fcber St\u00e4rke erfahren m\u00f6chtest…<\/span>+<\/span><\/button><\/h3>\n\n\n\n
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