{"id":169,"date":"2026-08-12T12:12:20","date_gmt":"2026-08-12T12:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/?page_id=169"},"modified":"2026-08-12T12:12:20","modified_gmt":"2026-08-12T12:12:20","slug":"quellen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/?page_id=169","title":{"rendered":"Quellen"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Quellen:<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Zucker<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rahman, A. (2017). Zahnmedizin. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/link.springer.com\/content\/pdf\/10.1007\/978-3-662-53259-1_21.pdf\">https:\/\/link.springer.com\/content\/pdf\/10.1007\/978-3-662-53259-1_21.pdf<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Hafer, K.; Baum, V.; Wichert, S. (2021). Aus Zuckerr\u00fcbe und Zuckerrohr. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.br.de\/kinder\/zucker-von-der-ruebe-in-die-tasse-herstellung-kinder-lexikon-wissenslexikon-100.html\">https:\/\/www.br.de\/kinder\/zucker-von-der-ruebe-in-die-tasse-herstellung-k&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Jost, M.; Fuchs, M. (2017). Der Haribo- Check. Folge 2. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>AOK Gesundheitsmagazin (2020). Wie viel Zucker am Tag darf mein Kind essen? Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aok.de\/pk\/magazin\/familie\/kinder\/wieviel-zucker-am-tag-darf-mein-kind-essen\/#:~:text=Das%20kann%20leider%20auch%20gesundheitliche,oder%20einen%20Herzinfarkt%20zu%20bekommen\">https:\/\/www.aok.de\/pk\/magazin\/familie\/kinder\/wieviel-zucker-am-tag-darf-&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Selbsthilfe von Menschen mit Behinderung und chronischer Erkrankung und ihren Angeh\u00f6rigen e.V. (2016). Wir in der Schule: Chronische Erkrankungen und Behinderungen im Schulalltag. Informationen aus der Selbsthilfe. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bag-selbsthilfe.de\/fileadmin\/user_upload\/_Informationen_fuer_SELBSTHILFE-AKTIVE\/Projekte\/Wir-in-der-Schule\/WirinderSchule_gesamte_Broschuere_i.pdf\">https:\/\/www.bag-selbsthilfe.de\/fileadmin\/user_upload\/_Informationen_fuer&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Reincke, M. (2006). Adipositas bei Kindern und Jugendlichen. Aktuelle Empfehlungen zur Pr\u00e4vention und Therapie. Neu-Isenburg: Springer Medizin Verlag.<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Zucker<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt in Anlehnung an Das Erste (2017). Der Haribo-Check. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Abb. 2: Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. (WVZ). Verein der Zuckerindustrie e.V. (VdZ). Produkte aus der Zuckerr\u00fcbe. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.zuckerverbaende.de\/wir-sind-zucker\/verarbeitung-der-zuckerruebe\/verwertung-der-zuckerruebe\/\">https:\/\/www.zuckerverbaende.de\/wir-sind-zucker\/verarbeitung-der-zuckerru&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Abb. 3: Land schafft Leben (2022). Zucker Herstellung. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.landschafftleben.at\/lebensmittel\/zucker\/herstellung\/verarbeitung-und-konsum\">https:\/\/www.landschafftleben.at\/lebensmittel\/zucker\/herstellung\/verarbei&#8230;<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Gelatine<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gelatine Manufactures of Europe GME (2018): Erstklassige Rohstoffe und modernste Industrieanlagen liefern ein reines, hochwertiges Protein. Abgerufen am 8.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gelatine.org\/de\/gelatine\/herstellung.html\">https:\/\/www.gelatine.org\/de\/gelatine\/herstellung.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>GELITA (2022): S\u00fcsswaren. Fruchtgummis zum Dahinschmelzen. Abgerufen am\u00a08.03.2022 von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gelita.com\/de\/anwendungen\/lebensmittel\/suesswaren\">https:\/\/www.gelita.com\/de\/anwendungen\/lebensmittel\/suesswaren<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>HARIBO (2022): Gut zu wissen: Fragen und Antworten. Abgerufen am 8.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/faq\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/faq<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Jost, M., Fuchs, M. (2017): Der Haribo-Check. Folge 2. Abgerufen am 8.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Matissek, R. (2015): Lebensmittelchemie. Heidelberg: Springer Spektrum.<\/li>\n\n\n\n<li>Rehlender, B. (2016): Leits\u00e4tze 2016. Hamburg: Behr\u2019s Verlag.<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Gelatine<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt in Anlehnung an Das Erste (2017). Der Haribo-Check. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Aroma<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jost, M., Fuchs, M. (2017): Der Haribo-Check. Folge 2. Abgerufen am 8.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Klink, J., Langen, N., Hartmann, M. (2016): Kommunikation von Nachhaltigkeit \u2013 Eine vergleichende Analyse des Schokoladen- und Fruchtsaftsektors. In: Willers, C. (Hrsg.):\u00a0<em>CSR und Lebensmittelwirtschaft. Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain.<\/em>\u00a0Berlin Heidelberg. Springer-Verlag. S. 225-240.<\/li>\n\n\n\n<li>Syldatk, C., Hausmann, R. (2013): Organische S\u00e4uren. In: Sahm, H., Antranikian, G., Stahmann, K.-P., Takors, R. (Hrsg.):\u00a0<em>Industrielle Mikrobiologie<\/em>. Berlin Heidelberg: Springer-Verlag. S. 91-107.<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den Text<strong>&nbsp;Aroma<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt in Anlehnung an Das Erste (2017). Der Haribo-Check. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Abb. 2: Vollwert-Blog (2013). Saft ist nicht gleich Saft &#8211; warum wir S\u00e4fte meiden. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/vollwert-blog.de\/saft-ist-nicht-gleich-saft-warum-wir-safte-meiden\/%C2%A0\">https:\/\/vollwert-blog.de\/saft-ist-nicht-gleich-saft-warum-wir-safte-meid&#8230;<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Wachs<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jost, M., Fuchs, M. (2017): Der Haribo-Check. Folge 2. Abgerufen am 8.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sieve, B., Struckmeier, S., B\u00f6hm, D. (2022):\u00a0<em>Experimente im Chemieunterricht Band 1.\u00a0<\/em>Berlin: Springer-Verlag.<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Maisst\u00e4rke<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ahrens, S. (2022). Import von Mais nach Deutschland bis 2021. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/de.statista.com\/statistik\/daten\/studie\/28897\/umfrage\/importmenge-von-mais-nach-deutschland-seit-1990-91\/#:~:text=Die%20Statistik%20zeigt%20die%20Importmenge,Mais%20fallen%20wesentlich%20geringer%20aus.%C2%A0\">https:\/\/de.statista.com\/statistik\/daten\/studie\/28897\/umfrage\/importmenge&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Beutler, T. (2020). Mais auf dem Weltacker. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/getreide\/mais\/%C2%A0\">https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/getreide\/mais\/\u00a0<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Deutsches Maiskomitee e.V. (2022). St\u00e4rkeindustrie. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.maiskomitee.de\/Verwertung\/Industrie\/St%C3%A4rkeindustrie\">https:\/\/www.maiskomitee.de\/Verwertung\/Industrie\/St%C3%A4rkeindustrie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Haribo GmbH &amp; Co. KG. (2022). Gummib\u00e4rchen Herstellung. Das leckere Geheimnis. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/produktion\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/produktion<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Verband der Getreide-, M\u00fchlen- und St\u00e4rkewirtschaft VGMS e.V. (2022). St\u00e4rkeindustrie. Herstellung. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vgms.de\/staerkeindustrie\/staerkeindustrie\/herstellung\/%C2%A0\">https:\/\/www.vgms.de\/staerkeindustrie\/staerkeindustrie\/herstellung\/\u00a0<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Verpackung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bunk, A., Schubert, N. (2016):\u00a0<em>Besser leben ohne Plastik<\/em>. M\u00fcnchen: oekom.<\/li>\n\n\n\n<li>Deutsche Umwelthilfe e.V. (2019): Goldener Geier 2019: Deutsche Umwelthilfe \u00fcberreicht Negativpreis an Nestl\u00e9 f\u00fcr un\u00f6kologische Vittel Einweg-Plastikflaschen. Abgerufen am 15.03.3022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.duh.de\/presse\/pressemitteilungen\/pressemitteilung\/goldener-geier-2019-deutsche-umwelthilfe-ueberreicht-negativpreis-an-nestle-fuer-unoekologische-vittel\/\">https:\/\/www.duh.de\/presse\/pressemitteilungen\/pressemitteilung\/goldener-g&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Initiative Frosch (2020): Haribo Minis \u2013 Doppelter Plastikwahn. Abgerufen am 15.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/initiative-frosch.de\/haribo\/\">https:\/\/initiative-frosch.de\/haribo\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Haribo (2022): Umwelt braucht Verantwortung. Abgerufen am 15.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/cr\/umwelt\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/cr\/umwelt<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Verpackung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt in Anlehnung an Haribo GmbH &amp; Co.KG (2022). Haribo. Goldb\u00e4ren. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/produkte\/haribo\/goldbaeren%C2%A0\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/produkte\/haribo\/goldbaeren\u00a0<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Werbung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Kinder- und Jugendmedizin e.V. (2021). Kinderwerbestudie. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dgkj.de\/detail\/post\/kinderwerbestudie\">https:\/\/www.dgkj.de\/detail\/post\/kinderwerbestudie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Kinder- und Jugendmedizin e.V. (2021). Adipositas bei Kindern: eine \u201estille\u201c Pandemie. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dgkj.de\/pi-adipositas\">https:\/\/www.dgkj.de\/pi-adipositas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Haribo GmbH &amp; Co. KG. (2022). 100 Jahre Haribo: Von der Hinterhof Waschk\u00fcche zum Weltmarktf\u00fchrer. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Informationsdienst Wissenschaft (2021). Schluss mit der ungesunden Kinderwerbung. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/idw-online.de\/de\/news814303%C2%A0\">https:\/\/idw-online.de\/de\/news814303\u00a0<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;<strong>Werbung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt in Anlehnung an Haribo GmbH &amp; Co.KG (2022) Haribo Geschichte. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte%C2%A0\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte\u00a0<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr die&nbsp;<strong>Lehrer*innenhandreichung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ministerium f\u00fcr Bildung (2010): Kernlehrplan des Saarlandes Sachunterricht. Abgerufen am 05.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.saarland.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/mbk\/Lehrplaene\/Lehrplaene_Grundschule\/GS_Kernlehrplan_Sachunterricht.pdf?__blob=publicationFile&amp;v=2\">https:\/\/www.saarland.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/mbk\/Lehrplaene\/Lehrplaen&#8230;<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr die&nbsp;<strong>Einf\u00fchrungsmaterialien<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1,2,3: selbst aufgenommen<\/li>\n\n\n\n<li>Abb. 4, 5: selbst erstellt in Anlehnung an Haribo GmbH &amp; Co.KG (2022). Haribo. Goldb\u00e4ren. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/produkte\/haribo\/goldbaeren%C2%A0\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/produkte\/haribo\/goldbaeren\u00a0<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Abb. 6: selbst erstellt in Anlehnung an\u00a0Das Erste (2017). Der Haribo-Check. Abgerufen am 04.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr das&nbsp;<strong>Forschertagebuch<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: selbst erstellt<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr den&nbsp;<strong>inhaltlichen \u00dcberblick<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gesellschaft f\u00fcr Didaktik des Sachunterrichts (Hrsg.; 2013). Perspektivrahmen Sachunterricht. Bad Heilbrunn: Verlag Julius Klinkhardt.<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bildquellen f\u00fcr den&nbsp;<strong>inhaltlichen \u00dcberblick<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Abb. 1: Kreismodell &#8222;Macht Haribo Kinder froh?&#8220; in Anlehnung an das Kreismodell des Perspektivrahmens der AG Medien &amp; Digitalisierung der GDSU (Peschel 2016)<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quellen f\u00fcr die&nbsp;<strong>thematische Kl\u00e4rung<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AOK Bundesverband (2021): Kinder sehen pro Tag 15 Werbungen f\u00fcr ungesundes Essen. Abgerufen am 06.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aok-bv.de\/presse\/pressemitteilungen\/2021\/index_24378.html\">https:\/\/www.aok-bv.de\/presse\/pressemitteilungen\/2021\/index_24378.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Beutler, T. (2020): Mais auf dem Weltacker. Abgerufen am 14.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/getreide\/mais\/\">https:\/\/www.2000m2.eu\/de\/getreide\/mais\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Deutsche Umwelthilfe e.V. (2019): Goldener Geier 2019: Deutsche Umwelthilfe \u00fcberreicht Negativpreis an Nestl\u00e9 f\u00fcr un\u00f6kologische Vittel Einweg-Plastikflaschen. Abgerufen am 15.03.3022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.duh.de\/presse\/pressemitteilungen\/pressemitteilung\/goldener-geier-2019-deutsche-umwelthilfe-ueberreicht-negativpreis-an-nestle-fuer-unoekologische-vittel\/\">https:\/\/www.duh.de\/presse\/pressemitteilungen\/pressemitteilung\/goldener-g&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Frietsch, M. (2020): Lebensmittel. Mais. Abgerufen am 09.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.planet-wissen.de\/gesellschaft\/lebensmittel\/mais_ein_korn_fuer_alle_faelle\/index.html#:~:text=Maisst%C3%A4rke%20wird%20als%20Bindemittel%20vor,kommt%20der%20Mais%20in%20Tiefgefrorenes\">https:\/\/www.planet-wissen.de\/gesellschaft\/lebensmittel\/mais_ein_korn_fue&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Gelatine Manufactures of Europe GME (2018): Erstklassige Rohstoffe und modernste Industrieanlagen liefern ein reines, hochwertiges Protein. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gelatine.org\/de\/gelatine\/herstellung.html\">https:\/\/www.gelatine.org\/de\/gelatine\/herstellung.html<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Gesellschaft f\u00fcr Didaktik des Sachunterrichts (2013): Perspektivrahmen Sachunterricht. Bad Heilbrunn: Verlag Julius Klinkhardt.<\/li>\n\n\n\n<li>Haribo GmbH &amp; Co. KG. (2022): 100 Jahre Haribo: Von der Hinterhof-Waschk\u00fcche zum Weltmarktf\u00fchrer. Abgerufen am 06.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/geschichte<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Haribo GmbH &amp; Co. KG. (2022): Umwelt braucht Verantwortung. Abgerufen am 15.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/cr\/umwelt\">https:\/\/www.haribo.com\/de-de\/ueber-uns\/cr\/umwelt<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Jost, M., Fuchs, M. (2017): Der Haribo-Check. Folge 2. Abgerufen am 08.03.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung\/markencheck-folge-2-102.html\">https:\/\/www.daserste.de\/information\/ratgeber-service\/markencheck\/sendung&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Klink, J., Langen, N., Hartmann, M. (2016): Kommunikation von Nachhaltigkeit \u2013Eine vergleichende Analyse des Schokoladen-und Fruchtsaftsektors. In: Willers, C. (Hrsg.): CSR und Lebensmittelwirtschaft. Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain.Berlin Heidelberg. Springer-Verlag. S. 225-240.<\/li>\n\n\n\n<li>Peschel, M. (2014): Vom instruierten zum Freien Forschen \u2013 Selbstbestimmungskonzepte im GOFEX. In:\u00a0<em>Lernen zwischen freiem und instruiertem T\u00e4tigsein (01).\u00a0<\/em>S. 67-97.<\/li>\n\n\n\n<li>Peschel, M. (2016): Offenes Experimentieren \u2013 Individuelles Lernen. In: Paradigmen und Paradigmenwechsel in der Grundschulp\u00e4dagogik. S. 120-131.<\/li>\n\n\n\n<li>Rahman, A. (2017): Zahnmedizin. In: Marfan Hilfe (Deutschland) e.V. (Hrsg.). Das Marfan-Syndrom. Berlin: Springer-Verlag. S.121-124.<\/li>\n\n\n\n<li>Shakya, M. (2021): Nachhaltigkeit im Tourismus &#8211; Anspruch, Wirklichkeit und Umsetzungsm\u00f6glichkeiten. In: Wellbrock, W.; Ludin, D. (Hrsg.). Nachhaltiger Konsum. Best Practices aus Wissenschaft, Unternehmenspraxis, Gesellschaft, Verwaltung und Politik. Wiesbaden: Springer Gabler. S.835-870.<\/li>\n\n\n\n<li>Sieve, B., Struckmeier, S., B\u00f6hm, D. (2022): Experimente im Chemieunterricht Band 1. Berlin: Springer-Verlag.<\/li>\n\n\n\n<li>Statista (2022): Statistiken zu S\u00fc\u00dfwaren. Abgerufen am 06.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/de.statista.com\/themen\/434\/suesswaren\/\">https:\/\/de.statista.com\/themen\/434\/suesswaren\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sticker, E.; Grosser, M. (2016): Chronische Erkrankungen und Behinderungen im Schulalltag. Informationen aus der Selbsthilfe. D\u00fcsseldorf: BAG Selbsthilfe.<\/li>\n\n\n\n<li>Syldatk, C.; Hausmann, R. (2013): Organische S\u00e4uren. In: Sahm, H., Antranikian, G., Stahmann, K.-P., Takors, R. (Hrsg.). Industrielle Mikrobiologie. Berlin Heidelberg: Springer-Verlag. S. 91-107.<\/li>\n\n\n\n<li>Verband der Getreide-, M\u00fchlen- und St\u00e4rkewirtschaft e.V. (o.J.): St\u00e4rkeindustrie. Herstellung. Abgerufen am 06.04.2022, von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vgms.de\/staerkeindustrie\/staerkeindustrie\/herstellung\/\">https:\/\/www.vgms.de\/staerkeindustrie\/staerkeindustrie\/herstellung\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Wallacher, J. (2019): Ern\u00e4hrungssicherheit als Menschenrecht. Nahrungsmittelproduktion auf Basis pragmatischer Gerechtigkeits\u00fcberlegungen. In: Heinemann, T. (Hrsg.). Recht auf Leben. Recht auf Nahrung? M\u00fcnchen: Verlag Karl Alber Freiburg. S.247-281.<\/li>\n\n\n\n<li>Weltgesundheitsorganisation (2021): Hohe Adipositasraten unter Kindern alarmieren angesichts der erwarteten Auswirkungen der COVID-19-Pandemie. Abgerufen am 06.04.2022 von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.euro.who.int\/de\/media-centre\/sections\/press-releases\/2021\/high-rates-of-childhood-obesity-alarming-given-anticipated-impact-of-covid-19-pandemic\">https:\/\/www.euro.who.int\/de\/media-centre\/sections\/press-releases\/2021\/hi&#8230;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e. V. (2020): Zuckerr\u00fcbenanbau in Deutschland \u2013 wettbewerbsf\u00e4hig und ressourcen schonend, eigentlich. In: Zucker-Infodienst. S.1-4.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quellen: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Zucker: Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;Zucker: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Gelatine: Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;Gelatine: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Aroma: Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;Aroma: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Wachs: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Maisst\u00e4rke: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Verpackung: Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;Verpackung: Quellen f\u00fcr den Text&nbsp;Werbung: Bildquellen f\u00fcr den Text&nbsp;Werbung: Quellen f\u00fcr die&nbsp;Lehrer*innenhandreichung: Bildquellen f\u00fcr die&nbsp;Einf\u00fchrungsmaterialien: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-169","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170,"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/169\/revisions\/170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/haribowp.markus-peschel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}